Billie Cup à Chamonix : un partenariat basé sur la solidarité
La Communauté de communes de la Vallée de Chamonix, l’association Zéro Déchet Mont-Blanc et Billie Cup France mutualisent leurs compétences pour instaurer le zéro déchet dans les cafés et restaurants de la Vallée. Zoom sur un partenariat basé sur la solidarité.
Des valeurs écologiques qui convergent
La préservation de l’environnement est un enjeu clé dans la Vallée de Chamonix-Mont-Blanc, havre naturel de la chaine des Alpes. Construire un modèle de préservation des ressources et de limitation des déchets est donc l’un des combats phares de divers acteurs locaux.
Zéro déchet Mont-Blanc : un allié pour le réemploi
Alison Pritchard est la fondatrice de Zéro Déchet Mont-Blanc. Cette association a pour mission de faciliter la mise en place du zéro déchet dans la Vallée de Chamonix. Cela passe notamment par la promotion de la consommation responsable, de la réutilisation, de la réduction des déchets ou encore du recyclage. Lorsque Alison a eu vent de l’arrivée de Billie Cup en France, en mai 2022, elle a contacté Laetitia Eloi, Responsable du projet Billie Cup. Son idée ? Inciter et aider les restaurants et cafés de la Vallée à utiliser des tasses réemployables pour la consommation à emporter ou sur place.
Billie Cup : le partenaire idéal
Billie Cup a immédiatement séduit l’association pour sa transition vers le zéro déchet. L’offre est variée : la marque propose des tasses réemployables fabriquées à Saint-Martin-du-Fresne, dans l’Ain (01), de différentes contenances : 40 cl, 30 cl, 20 cl et 12 cl. Les amateurs de thés, infusions, cappuccinos, ristretto ou espresso ont ainsi la garantie de trouver le contenant qui leur convient. Le plus ? Un couvercle unique adapté aux trois grandes tailles de Billie. Pour une consommation à emporter en toute simplicité ! Pensées pour durer, les tasses réemployables Billie Cup sont fabriquées en polypropylène, un mono-matériau ultra-résistant. Chaque Billie peut ainsi être réemployé jusqu’à 1000 fois. De plus, Billie Cup a déjà fait ses preuves en Belgique et aux Pays-Bas, avec plus de 120 partenaires. Il n’en fallait pas plus pour convaincre les membres de l’association Zéro Déchet.
Une communauté de communes tournée vers le développement durable
Afin de mener à bien l’implantation de Billie Cup, Alison et Laetitia ont trouvé un allier de taille en la Communauté de Communes de la Vallée de Chamonix. En effet, l’institution multiplie depuis plusieurs années les initiatives écologiques et solidaires afin de rendre la Vallée plus propre, et plus éco-responsable. Elles ont donc rencontré Pauline Vaillard, Cheffe de projet Economie Circulaire au sein de la Communauté de Communes. Ensemble, elles ont réfléchi à la manière d’encourager les commerces servant des boissons à emporter à passer aux tasses réemployables. La Communauté de communes a alors décidé de mettre en place une aide à destination des commerces souhaitant intégrer la communauté Billie Cup. C’est ainsi qu’est né un partenariat solidaire où chaque partie prenante apporte sa contribution.
Un début prometteur au pied du Mont-Blanc
Les efforts de chacun portent déjà leurs fruits puisque trois partenaires, situés dans la ville de Chamonix, ont déjà rejoint la communauté Billie Cup et proposent désormais leurs boissons chaudes et froides dans les tasses réemployables.
Le zéro déchet et l’événementiel en fusion
Grâce à leur proximité géographique directe avec les habitants, les cafés et restaurants de la Vallée et à leurs canaux de communication multiples, l’association Zéro Déchet Mont-Blanc et la Communauté de communes encouragent les établissements proposant du takeaway (coffee shops, cafés, restaurants, glaciers, boulangeries) mais aussi les consommateurs à adopter les tasses réemployables Billie Cup. La Communauté de Communes apporte également une aide financière à chaque nouveau partenaire. De son côté, l’équipe Billie Cup fournit les tasses réemployables fabriqués en France, ainsi que des supports de communication pour sensibiliser les commerces et les usagers au réemploi.
“Pour le secteur du CHR (Cafés – Hôtels -Restaurants), la nouvelle loi AGEC (anti-gaspillage pour une économie circulaire) est un virage à 360° que les différents commerces doivent prendre, notamment pour la vente sur place. La Vallée de Chamonix-Mont Blanc est précurseur sur le sujet. C’est important qu’un professionnel comme nous les accompagne. Notre expertise dans l’événementiel nous permet d’accompagner ses structures sereinement dans leur transition vers le réemploi.” Laetitia Eloi, Responsable du projet Billie Cup.
Trois coffee shops déjà embarqués dans l’aventure
Depuis le début du partenariat, trois établissements ont rejoint l’aventure Billie Cup. Il s’agit des coffee shops Moody, Shoukâ, incontournables à Chamonix et de la célèbre chaine de boulangeries/snackings, La Panière.
Moody Coffe Roaster
Shoukâ Chamonix
La Panière Chamonix-Whymper
Moody propose depuis 2014 du café haut de gamme torréfié avec soin par ses artisans. Que vous souhaitiez acheter leur café fraîchement torréfié ou bien consommer une bonne boisson chaude et une pâtisserie faite maison dans leur coffee shop, vous y trouverez votre bonheur.
Shoukâ est un torréfacteur d’altitude proposant du café et du cacao de qualité, grâce à une maitrise totale de la chaine de production et un savoir-faire artisanal. Vous y retrouverez des boissons généreuses et pâtisseries gourmandes, à déguster sur place ou à emporter.
Enfin, La Panière, chaine de boulangeries & snacking, propose dans ses 41 points de vente un large choix de pains chauds, snacks, pâtisseries et boissons. Tout y est préparé avec authenticité, avec des produits de qualité. Reconnu Société à mission en mai 2022, La Panière va plus loin dans son engagement pour l’environnement en choisissant les tasses Billie Cup pour son établissement de Chamonix Whymper.
L’équipe Billie Cup remercie encore l’association Zéro Déchet et la Communauté de Communes de la Vallée de Chamonix de nous avoir fait confiance, ainsi que nos partenaires chamoniards.