Tabea, gérante du Zeitgeist Café à Lyon, nous raconte son expérience avec Billie Cup
Tabea propose les tasses réemployables Billie Cup depuis l’ouverture de son coffee shop, à Lyon, en mai 2023. Elle nous en dit plus sur son café et sur la mise en place des tasses consignées.
Est-ce que tu peux nous présenter ton café en quelques mots ?
Bien sûr, alors je suis la barista et la gérante de Zeitgeist Café. Zeitgeist Café, c’est un coffee shop dans l’ère du temps. Zeitgeist c’est tout un concept philosophique allemand qui explique l’ère du temps. Donc on est un coffee shop/café qui fait le brunch, et tout est 100% vegan et on fait le maximum pour être durable.
Depuis quand utilises-tu les tasses réutilisables Billie Cup ? Et comment ont réagi tes clients ?
Alors on utilise Billie Cup depuis l’ouverture du café. La grande majorité de nos clients est vraiment ravie, ils sont contents de participer à un système qui est plus durable que les gobelets jetables.
Comment tu leur expliques le concept de Billie Cup ?
Je leur explique que, dès qu’il y a une commande à emporter, on travaille uniquement avec des gobelets consignés. Donc, c’est une consigne d’un euro en plus, avec l’option de prendre le couvercle avec un euro supplémentaire. Et soit les clients peuvent garder le gobelet, soit ils le ramènent chez nous ou dans un autre coffee shop à Lyon qui utilise le même système, et on leur rend la consigne.
Est-ce que tu recommanderais Billie Cup à d’autres coffee shops ?
Oui, à 100%.
Et enfin, pour toi c’est quoi Billie ?
Billie pour moi c’est tout un système moderne qui propose une vie plus durable.