Gobelets à usage unique vs tasses réemployables : que choisir pour votre établissement ?
Le secteur du CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) français s’est beaucoup transformé ces dernières années, avec l’apparition de nouvelles règlementations, notamment en termes de service. Intimement liées à la nécessité de préserver l’environnement, ces mesures encouragent les commerces à adopter une manière de consommer plus durable.
Gobelets à usage unique : l’état des lieux en France
Depuis 2016, la législation française évolue en faveur de la réduction des contenants à usage unique, notamment dans le secteur du CHR. Depuis le 1er janvier 2023, la loi AGEC (pour l’Accélération et la Croissance de la Transition Écologique) a d’ailleurs interdit l‘utilisation de contenants jetables dans tous les établissements de restauration rapide accueillant plus de 20 couverts, pour la consommation sur place. L’alternative proposée dans la plupart des établissements est d’utiliser des contenants réemployables, soumis ou non à un système de consigne.
Toutefois, les contenants à usage unique restent très utilisés pour la consommation à emporter, souvent considérés comme plus pratiques et plus économiques. Pourtant, utiliser ces gobelets impliquent un coût économique et écologique et n’avantage donc pas nécessairement les commerces. Alors, si vous vous posez encore la question « quel contenant utiliser pour mon commerce ? », voici quelques pistes qui vous aideront peut-être à faire votre choix.
Utiliser des gobelets à usage unique pour la vente à emporter : une solution plus pratique & économique ?
Si vous servez beaucoup de boissons à emporter, utiliser des gobelets à usage unique peut paraitre tentant pour gagner du temps et faciliter la logistique interne. Démocratisés depuis de nombreuses années par les plus grandes enseignes de coffee shops et utilisés également par les plus petites structures, les gobelets en plastique, puis en carton* ont envahi les paysages français. On estime à 1,5 milliard le nombre de gobelets en carton utilisés chaque année en France**.
Pourtant, pour les commerces, utiliser des gobelets à usage unique signifie générer plus de déchets ainsi que la nécessité de commander et stocker de grands volumes de gobelets. De plus, ces gobelets ont un coût d’achat élevé : en moyenne, un gobelet en carton revient à environ 8 à 10 centimes l’unité. 8 à 10 centimes pour un produit utilisé une fois puis jeté. Ces gobelets ont donc un véritable coût économique et écologique pour les commerces.
Les gobelets en carton : une solution vraiment écologique ?
D’autre part, même si les gobelets en carton sont présentés comme une solution plus écologique, permettant de remplacer les gobelets en plastique jetables, leur impact sur l’environnement reste très important.
En effet, malgré leur apparence de matériau facilement recyclable, les gobelets en carton sont en réalité difficiles à recycler en raison de leur revêtement en plastique. Celui-ci est généralement du polyéthylène ou du PLA, qui sont considérés comme des plastiques sûrs pour la santé.
Le revêtement en polyéthylène complique le processus de recyclage, car il doit être séparé de la matière première en papier lors du processus de recyclage. Cette étape de séparation est coûteuse et nécessite des équipements spécifiques, ce qui rend difficile la récupération des fibres de papier dans les gobelets.
Le PLA peut aussi se décomposer en microplastiques qui sont également nuisibles à l’environnement. De plus, des préoccupations ont été soulevées concernant la migration de certains composés chimiques contenus dans le plastique vers les boissons, en particulier lorsque les gobelets sont exposés à des températures élevées.
Les gobelets réemployables en polypropylène, seuls dignes de confiance ?
Pour remplacer les gobelets en carton, de plus en plus d’entreprises et d’organisations cherchent des alternatives durables, et se tournent vers des gobelets réutilisables en polypropylène. L’avantage de ce matériau est qu’il est réemployable plusieurs centaines de fois ; il ne contient pas de Bisphenol A (BPA) et ne présente donc aucun risque pour la santé (même chauffé jusqu’à 110°). Enfin, il est 100% recyclable et permet donc de consommer au quotidien ses boissons favorites, sans culpabiliser sur son impact environnemental. Si leur utilisation s’est démocratisée dans un premier temps dans le milieu de l’événementiel, les gobelets réemployables prennent place depuis peu dans les établissements CHR.
Billie Cup et son réseau de partenaires : un nouveau pas en avant
Billie Cup a voulu aller plus loin encore dans la durabilité et la praticité. Avec son système de consigne au sein d’une communauté de commerces partenaires, l’objectif est de réduire encore davantage les déchets, et de démocratiser une nouvelle manière de consommer. En facilitant la collecte et la déconsigne des tasses réemployables chez ses différents partenaires, Billie Cup facilite la consommation sur place ou à emporter, sans déchets.
Et parce que les contraintes spécifiques de chaque établissement ne doivent pas être un frein pour passer au réemploi, les tasses réemployables Billie Cup sont disponibles en quatre tailles différentes. Cela permet de couvrir tous les besoins des coffee shops, boulangeries, glaciers et restaurants pour le service des cafés, thés, infusions, glaces, desserts, boissons fraîches etc…
Si vous avez encore un doute sur la solution à adopter, n’hésitez pas à nous contacter 😉
*(depuis l’interdiction de mettre à disposition des gobelets en plastique à usage unique en France, en janvier 2020)
** source : https://www.citeo.com/le-mag/les-gobelets-en-carton-se-trient-et-se-recyclent